colombia buesaco - 250gr

Kolombiya'nın güneybatısında yer alan ve volkanik topraklara sahip prestijli Nariño bölgesinden gelen bu özel seçki, 1900 metre gibi zorlu bir rakımda özenle yetiştirilen Caturra ve Castillo varyetelerinden oluşmaktadır. Bölgenin kendine has serin iklimi, çekirdeklerin yavaş olgunlaşmasına olanak tanıyarak aromaların derinleşmesini sağlar. Çekirdeklerin meyve kabuğuyla birlikte kurutulduğu Natural işlem yöntemi sayesinde bu kahve, meyve şekerlerini bünyesine hapsederek son derece gövdeli, tatlı ve kompleks bir karakter kazanır.

Walter's Coffee'nin uzman kavurma profili, bu naturel Kolombiya kahvesinin potansiyelini zirveye taşır. Fincanınızda ilk yudumla birlikte vişnenin parlak ve hafif mayhoş meyvemsiliği damağınızı sararken, kuru eriğin sunduğu derin, reçelimsi tatlılık gövdeyi zenginleştirir. Bitişte kendini gösteren yoğun kakao notaları ise bu meyve şölenini pürüzsüz ve uzun soluklu bir lezzetle dengeler. Hem filtre demlemelerde hem de espresso bazlı içeceklerde yoğun, meyvemsi ve akılda kalıcı bir deneyim arayanlar için ideal bir tercihtir.

Bu Kahve Kimin İçin?

• Meyvemsi ve tatlı kahve sevenler — Vişne, kuru erik ve kakao notalarıyla dolu bu kahve, yoğun meyvemsilik arayanlar için mükemmel.
• Espresso ve sütlü içecek tutkunları — Zengin gövdesi sütle harika bir uyum sağlar, latte ve cappuccino için ideal.
• Kolombiya kahvesi meraklıları — Nariño bölgesinin volkanik topraklarının benzersiz terroir karakterini keşfetmek isteyenler için.

Demleme Tarifi — Espresso

• Kahve: 18g (ince öğütüm)
• Çıkış: 36ml, 25-30 saniye
• Sıcaklık: 92-94°C
• Yöntem: 1:2 oranında espresso çekin. İnce öğütüm ayarıyla başlayın ve akış süresini 25-30 saniye arasında tutun. Vişne ve kakao notaları espresso olarak yoğun ve tatlı bir shot verir.

Sıkça Sorulan Sorular

Natural işlem ne anlama geliyor?
Natural (doğal) işlemde kahve kirazları kabuklarıyla birlikte güneşte kurutulur. Bu süreç meyve şekerlerinin çekirdeğe yoğun şekilde geçmesini sağlar ve gövdeli, tatlı bir karakter kazandırır.

Filtre kahve olarak da tüketebilir miyim?
Evet! Filtre kahve seçeneğimiz mevcuttur. V60 ve Chemex ile meyvemsi notalar temiz ve parlak bir şekilde ortaya çıkar.

Kaç fincan kahve çıkar?
250 gramlık paketten yaklaşık 16-17 fincan filtre kahve veya 25-30 shot espresso elde edebilirsiniz.

Kavurma tarihi ne zaman?
Tüm kahvelerimiz sipariş bazlı taze kavrulur. Espresso için kavurmadan 14-21 gün sonra, filtre için 7-14 gün sonra tüketim idealdir.