colombia - monteblanco nectar - 250gr
Kahve Künyesi
HER ÖZELLİĞİ KEŞFETMEK İÇİN ÜZERİNE GELİN.
215mg ÖNERİLEN DEMLEME
215mg KAFEİN
İfadeli Açık Kavurma KAVURMA SEVİYESİ
Loring S70 Peregrine KAVURMA MAKİNESİ
Yükseltilmiş Yatak KURUTMA YÖNTEMİ
Kahve Özeti ÖZET
Colombia, Ethiopia MENŞE
Karışık ÇEŞİT
Dönemsel Mikro Lot HASAT DÖNEMİ
Yıkanmış İŞLEME YÖNTEMİ
Kahve Künyesi
HER ÖZELLİĞİ KEŞFETMEK İÇİN ÜZERİNE GELİN.
Kahve Künyesi
| Kolombiya’nın nitelikli kahve üretimindeki öncü bölgesi Huila’dan gelen bu eşsiz specialty coffee çekirdeği, ödüllü üretici Rodrigo Sanchez’in Finca Monteblanco çiftliğindeki yenilikçi vizyonunun bir eseridir. 1730 metre rakımda yetişen nadir Purple Caturra varyetesi çekirdekler, çok özel bir ko-fermentasyon (co-fermented coffee) işlemine tabi tutulur. Bu süreçte kahve kirazları, bizzat çiftlikten elde edilen meyve nektarları ve özel maya kültürleri ile birlikte fermente edilerek, çekirdeğin doğal karakterine eşi benzeri görülmemiş bir meyvemsi derinlik ve tatlılık kazandırılır. Bu titiz işlemin ve Walter's Coffee’nin uzman kavurma profilinin sonucunda ortaya, adeta bir meyve kokteylini andıran canlı bir profil çıkar. Fincanınızda karpuz ve olgun kavunun baskın tatlılığına, beyaz şeftalinin zarafeti ve narenciyelerin ferahlatıcı asiditesi eşlik eder. Hem filtre kahve hem de cold brew kahvesi için şaşırtıcı bir performans sergileyen Colombia Monteblanco Nectar, klasik kahve notalarının ötesine geçerek damakta uzun süre kalan, parlak ve kompleks bir lezzet şöleni vaat ediyor. |